Rodák z Madridu je čistokrvným odchovancom Altética Madrid, no pár rokov strávil aj v Reale Zaragoza. Tvrdý vodcovský herný štýl Gabimu v kádri „Rojiblancos“ vyniesol od roku 2011 kapitánsku pásku a dnes už 33-ročný defenzívny štít sa výraznou mierou podieľal na všetkých posledných úspechoch klubu - triumfoch v Copa del Rey, La Lige, Európskej lige a tiež na dosiahnutí dvoch finálových účastí v Lige majstrov.

Gabiho pozíciu neodmysliteľnej opory upevňuje aj fakt, že v posledných štyroch sezónach vynechal len 12 ligových stretnutí. Taktiku box-to-box sa od neho vraj učil aj Arturo Vidal a v španielskej lige len ťažko nájdete hráča, ktorý dokáže vyvinúť také množstvo energie v takomto veku.