Najmladší člen tejto deviatky, len 18-ročný Scuffet futbalovo vyrástol a stále rastie v Udinese Calcio. V poslednej sezóne sa však z béčka dostal do prvého tímu a už si zbiera štarty v Serii A, je taktiež jednotka v reprezentácií Talianska v kategórií do 19 rokov. V deväťnástich vystúpeniach za Udine dostal 26 gólov, čo je na tento mladý vek ozaj obdivuhodné. Niet pochýb o tom, že na Apeninskom polostrove sa kryštalizuje pravý diamant. Jeho Udinese sa stále drží v prvej polovici tabuľky Serie A aj keď Simon toho v Udine viac presedí ako prestojí v bránke. Toto meno ešte nieje známe, no o pár rokov bude Scuffet určite jedným z najlepších.