Ján Plch si v úvode seniorskej kariéry v drese Liptovského Mikuláša vybudoval povesť prvotriedneho útočníka. Naplno svoj potenciál využil až v drese Zvolena v ročníku 2000/2001, keď v 53 stretnutiach získal parádnych 79 kanadských bodov, keď si do štatistík pripísal 25 presných zásahov a 44 gólových prihrávok. V play-off „bryndziari“ sfúkli Martin a Poprad v najkratšom možnom čase 3:0 na zápasy a vo finále si poľahky poradili s Trenčínom, ktorý zdolali 3:1 na zápasy, Plch si v desiatich súbojoch vyraďovacej časti pripísal na konto rovnaký počet bodov a jeho parádne výkony mu vyniesli zmluvu v českom Znojme.