87 víťazných odboxovaných zápasov

Tento mexický boxer má niekoľko zvučne znejúcich prezývok, napríklad Mr.Ko, či The Caesar of Boxing. Bol šesťkrát svetovým šampiónom, z toho v troch rôznych váhových kategóriách. Jeho najväčšími prednosťami bola odolná brada, neuveriteľne tvrdé údery na telo a neúnavná koncentrácia na súperove pohyby. V roku 2010 bol zaradený do siene slávy. Jedným z najpamätnejších Chávezových zápasov bol jeho súboj s neporazeným IBF šampiónom Meldrickom Taylorom vo Welterovej váhe v roku 1990. V zápase mal navrch Američan Taylor, ale pár sekúnd pred koncom ho Chávez poslal k zemi. Taylor sa dokázal postaviť, ale rozhodca zápas ukončil pre jeho nespôsobilosť pokračovať. Mexičan mal bilanciu 87 zápasov – 87 víťazstiev a v roku 1993 vyzval Pernella Whitakera. Tento zápas bol ukončený remízou, podľa mnohých nespravodlivou pre Whitakera a Chávez prišiel o historickú 87zápasovú víťaznú sériu. Séria bez prehry potom trvala ešte ďalšie dva zápasy, až prišla v roku 1994 prehra s Frankiem Randallom. V odvete následne Chávez Randalla porazil. Séria bez prehry teda trvala 89 zápasov.